Campus Laranjeiras do Sul: projeto de extensão promove capacitação para agricultores familiares - Cantu em Foco - O maior site de notícias online da região Cantu no Paraná

Últimas

quarta-feira, 15 de julho de 2020

Campus Laranjeiras do Sul: projeto de extensão promove capacitação para agricultores familiares

Na última semana, o projeto de extensão “Gestão coletiva em associação de pequenos produtores da agricultura familiar”, da UFFS – Campus Laranjeiras do Sul  em parceria com o curso de Engenharia de Alimentos, promoveu capacitação para agricultores familiares integrantes da Associação Resistência Camponesa.

O projeto, que visa apoiar a produção de alimentos saudáveis e fortalecer os pequenos produtores da agricultura familiar, é coordenador pelo professor Luiz Carlos de Freitas e conta com a colaboração da professora do curso de Engenharia de Alimentos Eduarda Molardi Bainy na área técnica de produção de alimentos.
Para o treinamento, os camponeses improvisaram uma sala audiovisual em um barracão da Associação, e o coordenador do projeto realizou a transmissão de vídeos, elaborados pelo curso de Engenharia de Alimentos, com orientações e cuidados com a higiene, manuseio e manipulação de alimentos, especialmente, sobre as medidas preventivas para evitar a transmissão do coronavírus entre os trabalhadores e para garantir a segurança dos alimentos. A participação dos agricultores no treinamento seguiu as recomendações sobre a prevenção da Covid-19.
Um dos vídeos reproduzidos foi "Conversa em tempos de coronavírus: cuidados na produção de alimentos em pequenas propriedades rurais", elaborado especificamente para o treinamento e que pode ser utilizado livremente para outras iniciativas com pequenos produtores de alimentos. Além desse, também foram exibidos vídeos com orientações sobre o uso correto das máscaras de proteção, elaborados pela professora Cátia Francisco, entre outros.
A capacitação também possibilitou responder questões como: O vírus é transmitido por alimentos? Por que me preocupar? O que pode ser feito para reduzir a chance de contaminação? Quais cuidados preciso ter com alimentos e outros produtos do mercado? Qual é a forma adequada de usar a máscara? Quais cuidados os manipuladores de alimentos devem ter com o uso da máscara? Como higienizar os alimentos e embalagens de forma correta?.

Nenhum comentário: